柠檬酸 枸橼酸 77-92-9 武汉厂家

中文名 柠檬酸  化学名 3-羟基-1,3,5-戊三酸；枸橼酸 英文名 Citric Acid  化学式 C6H8O7  分子量 192.13  CAS登录号 77-92-9  EINECS号 201-069-1 密  度 1.6650  沸  点 309.6±42.0 °C  熔  点 153-159 °C 闪  点 100  外  观 白色结晶粉末  溶解性 易溶于水和乙醇 用  途： 1.用于食品工业 一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂,防腐剂。 2.用于化工、制药和纺织业 柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂，用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂；用作络合剂，掩蔽剂；用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂，可改善洗涤产品的性能，可以迅速沉淀金属离子，防止污染物重新附着在织物上，保持洗涤必要的碱性；使污垢和灰分散和悬浮；提高表面活性剂的性能，是一种优良的鳌合剂；可用作测试建筑陶瓷瓷砖的耐酸性的试剂。 3.用于环保